制定工作定额的方法为（）。

单项选择题制定工作定额的方法为（）。

A.环境分析法
B.竞争分析法
C.经验预测法
D.技术统计法

1.单项选择题客房部的定员方法一般有（）种。

A.1
B.2
C.3
D.4

2.单项选择题通常情况下，工作定额可用（）来表示。

A.营业定额
B.人数定额
C.时间定额
D.服务定额

3.单项选择题根据（）来确定酒店的组织机构和岗位设置。

A.营业情况
B.员工人数
C.本国国情
D.竞争特色

4.单项选择题通常情况下，合理的定员编制有利于（）。

A.减少酒店的成本
B.提高酒店的工作效率
C.拥有更多先进人才
D.完善服务产品

5.单项选择题以下哪项不是定员编制的原则（）。

A.够用
B.精简
C.坚持
D.高效

6.单项选择题前台接待的处理过程中，若客人不愿进行入住登记，接待员应（）。

A.说服客人进行登记入住
B.代为客人进行签字
C.告诉客人入住登记的必要性，可代其填写仅让客人签字
D.告诉客人若不填写入住登记就不能入住酒店

7.单项选择题个别客人在临走时出于贪小便宜，或是为了留个纪念等心理，常会顺手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，碰到这种情况应（）。

A.直接向客人索取
B.请客人暂留请大堂副经理检查完客房后再做决定
C.巧妙地向客人“您房间里的东西找不着了，能不能麻烦您帮助我们找一找”
D.情节严重者交给警方处理

8.单项选择题当宾客感谢服务员的热情服务时，服务员应（）。

A.谢谢您的夸奖，这是我应该做的
B.谢谢您的好意本酒店不收小费
C.我能为您做些什么吗
D.您需要我的帮助吗

9.单项选择题前厅员工的日常工作是回答宾客的问询，要注意的礼仪礼节（）。

A.有问必答，白问不厌
B.心不在焉
C.不懂装懂
D.语速较快音量适中

10.单项选择题通常情况下，酒店前厅的工作人员一般要具有（）的性格。

A.外向
B.内向
C.多疑
D.多变