对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

具封闭式纳精囊的虾类，交配时大多仅雌性成熟，雄性尚未成熟。

人工生态养殖法是在港养的基础上发展起来的。

扁藻作为对虾幼体的饵料比较理想，可以用于对虾第一期蚤状幼体的饵料。

虾类为多种甲壳动物类群的总称，如端足目、糠虾目、磷虾目和十足目。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

梭子蟹科的种类多为肉食者，通常捕食双壳类及腹足类，也捕食小型甲壳动物和鱼类。

温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。

虾蟹的胚胎发育速度在适温范围内随水温的升高而加快，但是升温的速度和幅度一定不能太快和太大。