餐具洁净度进行测试操作时，整个过程应在（）min 内完成。

单项选择题餐具洁净度进行测试操作时，整个过程应在（）min 内完成。

A.1
B.2
C.3
D.5

1.单项选择题下面哪一项属于快检产品的技术性验收（）？

A.产品包装
B.中文标签
C.生产者资质
D.检测时间评价

2.单项选择题食品快检实验室对于检测结果的准确性或有效性有重要影响的所有设备，在投入使用前都应进行检定或校准，符合精度要求才能进行使用，以保证实验室检验检测测量结果的溯源性和可靠性，用于检定/校准的仪器设备主要是定性定量测量仪器，不包括（）。

A.称重仪器
B.加热设备
C.品质分析专用设备
D.色谱分析仪

3.单项选择题封条的材质、格式、尺寸大小（）调整。

A.可根据抽样需要
B.可根据被抽样单位要求
C.随意
D.不能

4.单项选择题保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测（K201901）中不需要准备的仪器设备是（）。

A.涡旋混合器
B.移液器
C.离心机
D.分光光度仪

5.单项选择题实验室信息管理系统提供的数据自动上传功能、特定的计算和自检功能，消除了人为因素，可以实现以下哪个作用（）？

A.提高样品测试效率
B.提高分析结果可靠性
C.提高对复杂分析问题的处理能力
D.实现量化管理、资源最大化利用

6.单项选择题下面哪一项属于快检产品的非技术性验收（）？

A.定性临界值
B.假阳性率
C.产品检定证明
D.检测时间

7.单项选择题关于空白样品下列描述正确的是（）。

A.选择阳性样品作为空白样品
B.选择阴性样品作为空白样品
C.空白样品的组成与被测样品不同
D.选择溶剂作为空白样品

8.单项选择题下列选项中不属于酶抑制检测技术方法的是（）。

A.速测卡
B.pH 计法
C.分光光度法
D.化学比色法

9.单项选择题仪器经（）、测量次数设定后，可开始测量肉类样品标定。

A.标准值
B.声控开关设定
C.以上都是

10.单项选择题餐具洁净度测定时，取样后，在棉拭子头部滴加（）滴ATP释放液。

A.1
B.2
C.3
D.5