常见的营养素分类按照功能分可分为：（）

多项选择题常见的营养素分类按照功能分可分为：（）

A.营养素补充型
B.提高免疫力型
C.改善肠道功能型
D.促进智力和视力发育型

1.填空题谷类中的维生素主要是（），主要分布在（）和谷胚中。

2.填空题（）和（）食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类比较齐全，数量充足。

3.填空题米、面在蒸、煮过程中会不同程度的损失（）。

4.填空题碳水化合物对（）有节约保护作用。

5.填空题人体内的糖原有（）和（）。

6.填空题一般情况下，学前儿童年龄越小，由膳食脂肪提供的能量占总能量的比例应（）。

7.填空题脂肪的食物来源包括（）和（）。

8.填空题必需脂肪酸的生理功能包括：
（1）婴幼儿生长发育所必需的：
（2）具有（）的屏障功能；
（3）参与（）的正常代谢。

9.填空题脂肪的主要构成与功能成份为（）。

10.填空题人体会把多余的蛋白质转化为（）储存起来。