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软榴与滑榴的主要区别是()
蚝油牛肉这个菜名是以()命名。
猪肚可用碱致嫩的方法达到爽脆的口感。
上干粉的操作要点之一是上粉后的原料表面要均匀地粘上干淀粉,既不可露肉,也不可太厚。
上半煎炸粉前不需沥干水分及汁液。
蚝油是营养价值很高的鱼油精炼而成的。
讲究清鲜是()特点之一。
()适合煎鸡排。
打蛋清应顺一个方向搅拌,最好在打之前加入少许色拉油,有利于发泡。
鳜鱼又叫桂鱼、花鲫、鲫花鱼,以2月至3月份最肥美。