单项选择题下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴。
A.酱牛肉
B.酱汁鱼
C.京酱肉丝
D.酱爆肉丁
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A.叉烤
B.挂炉烤
C.明炉烤
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B.夏末秋初
C.冬末初春
D.秋末冬初
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A.生产内容与生产关系
B.法律内容与法律关系
C.社会生活与社会关系
D.职业生活与职业关系
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A.酱香浓郁
B.口味鲜甜
C.口味鲜咸
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A.四级
B.三级
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A.基本调味
B.重要调味
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D.辅助调味
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A.可用素料
B.可用生料
C.可用熟料
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A.表皮
B.筋膜
C.污物
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10.单项选择题腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法。
A.渗透
B.传播
C.传导
D.辐射
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