虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

血窦是虾蟹类的动脉系统，由组织来的血液在身体各部的血窦汇合然后输回心脏，参加再次循环。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

对虾科的虾类，其产卵方式是把产生的卵附着在腹部附肢的刚毛上，由亲体保护受精卵的发育。

蟹类的雄性仅存第三、四对腹肢，形成交接器。雌性第二至五对腹肢存在，具内、外肢，密生刚毛，用于附着并抱持卵子。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

具封闭式纳精囊的虾类，交配时大多仅雌性成熟，雄性尚未成熟。

一般而言，1龄虾、蟹的个体越大越容易成熟。

生物学零度是指性腺发育的最低温度，以此为起点，高于生物学零度的温度为有效温度。

虾类的第二触角鞭是检测振动的特化器官，司体前、背面及后侧方向的机械感觉。