单项选择题品饮清饮红茶时，先应（）。
A.闻香
B.观色
C.尝味
D.啜饮
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1.单项选择题一般茶艺馆使用18cm×35cm（）茶单较合适。
A.单面
B.双面
C.对折
D.三折
2.单项选择题品饮清饮红茶，获得精神享受，要品饮者在（）字上下功夫。
A.品
B.饮
C.啜
D.吃
3.单项选择题（）产地的群众，将它作为祛湿退热、降肺火之治疗热症的良药。
A.黑茶
B.红茶
C.花茶
D.白茶
4.单项选择题《茶经》中记载的储茶、煮茶、饮茶用具有（）件。
A.16
B.18
C.20
D.24
5.单项选择题盖碗泡茶的温具，烫碗时，（）托住碗底，（）手腕呈逆时针运动。
A.左手、右手
B.左手、左手
C.左手、双手
D.右手、双手
6.单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法润杯时，（）提开水壶，（）转动手腕。
A.右手、逆时针
B.左手、逆时针
C.右手、顺时针
D.左手、顺时针
7.单项选择题（）设“浮梁瓷局”，免除了技能高的官匠的其他差役并允许其职业世袭。
A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代
8.单项选择题武夷岩茶最突出的工艺特点是（）。
A.重晒青
B.重摇青
C.发酵程度青
D.包揉造型
9.单项选择题黄茶类是属于（），与绿茶工艺不同。
A.后发酵
B.全发酵
C.部分发酵
D.不发酵
10.单项选择题茶叶审评色泽，首先评比（）
A.是否正常
B.鲜陈
C.润枯
D.匀杂