含腐殖酸水溶肥料以用作基肥为主。

产品的贮藏寿命与呼吸强度成正比，即呼吸强度越大，产品的贮藏寿命越长，反之亦然。

病毒病害和真菌、细菌病害一样，亦能靠种子传播。

蔬菜产品组织水分的状态包括胶体结合水、化合水两种。

蔬菜甜味的强弱受糖酸比的影响，糖酸比越高，甜味越浓，反之酸味增强。

生产上常将颗粒大小不同的基质混合使用，以改善基质的物理性能。基质的总孔隙度在54%~96%范围内适合多数蔬菜生长。

生产上极难防治的小害虫如蚜虫、粉虱、蓟马、叶螨、介壳虫等，均属同翅目。

秸秆直接还田容易使蔬菜发生黄苗现象，这主要是微生物与蔬菜争夺氮素引起的，所以蔬菜生产中不能利用秸秆直接还田技术。

夏季高温季节利用石灰氮闷棚后，需要给土壤补充微生物肥料。

蔬菜中的花青素和类胡萝卜素均不属于脂溶性色素。