判断题新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌作用，以致微生物大量繁殖，使蛋腐败变质。
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1.判断题用于油炸食物的油脂，可反复在高温下使用。
5.单项选择题卡拉OK演唱系统出现各种意外情况时，应首先（）然后请专业人员来检修。
A.关闭遥控开关
B.切断电源
C.停止接触
D.关闭选钮
6.单项选择题空调设备要使用（）电源插座。
A.一般
B.专门
C.二脚
D.三脚
7.单项选择题照明设备要（）检查电源开关是否正常。
A.每周
B.隔一周
C.三天
D.经常
8.单项选择题（）是供给电视机各部分电路电能的装置。
A.电视信号
B.电视图像
C.色度信号
D.电源部分
9.单项选择题按质论价，是指在兼顾产品质量和服务质量的前提下，确定合理毛利率，制定（）。
A.产品销售价格
B.产品销售成本
C.产品成本价格
D.产品生产成本
10.单项选择题某菜式销售价格是12元，成本是7.2元，则共销售毛利率是（）。
A.20％
B.30％
C.40％
D.50％