最新试题
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
戚风蛋糕灌模完成后()
萨琪玛属于()面点。
烘焙产品的发展趋势是()
宁波汤圆属于()面点。
高筋面粉适用于()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
水晶虾饺属于()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()