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宁波汤圆属于()面点。
果酱属于()
九层马蹄糕的主料是()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
杭州小笼包是()面点。
戚风蛋糕灌模完成后()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。