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水晶虾饺属于（）
面包酵母可分为（）种。
全麦面包也叫全谷面包，主要食用地区是（），近几年我国也有一定市场。
适合用澄面做面皮的是（）
面团冷藏发酵时间最少为（）
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等，都具有易溶性和（）
烘焙产品的发展趋势是（）
为了让糕点看起来金黄光润，烤制前表面应刷一层（）
杭州小笼包是（）面点。
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了（）