以下说法对糖浆皮描述错误的是（）。

纯蛋面团蛋液放得多，性质较硬，筋力很大，韧性很足，可擀制很薄的面皮。

下列关于腐乳饼的描述错误的是（）。

以油为介质进行传热时，由于油的温度高，制品下锅后骤然受热，外部干燥收缩凝成一层厚膜，外焦里嫩，可保持原形原味。以油为介质进行传热可以收到香、脆、酥、嫩的效果。

在烙制半暗酥时，小火慢烙制，直至熟，两面金黄。

碳酸氢钠分解后残留碳酸钠，使成品呈（）而影响口味，使用不当会使成品表面有黄斑点。

（）是指水与面粉为主要原料，经拌和揉搓而成的面坯。

半暗酥制品在烙制时，可以用高油温烙制。

南瓜饼皮是用果蔬类面坯制作的，具有内（）的特点。

为了馅心更加鲜嫩，可以加（）。