春卷包制后需要用油来炸制，下列哪个炸制温度最为接近？（）

烤制法是将成型的面点生坯放入烤炉中，利用（）使面点生坯成熟的方法。

以下属于生粉团面坯成品特点的是（）。

打制瑞士蛋卷打蛋浆变体积增大是（）过程。

在烙制半暗酥时，小火慢烙制，直至熟，两面金黄。

制作蛋挞时，需要注意的问题是（）。

为了馅心更加鲜嫩，可以加（）。

煮制在正常气压下，沸水温度为（），是各种熟制法中温度最低的。

（）是指水与面粉为主要原料，经拌和揉搓而成的面坯。

用（）制得的虾米称为湖米。