以下说法对糖浆皮描述错误的是（）。

为了馅心更加鲜嫩，可以加（）。

（）过程中要经常转动锅位或移动制品位置，防止制品上色不均匀。

蒸制熟粉团的工艺要点说法有误的是（）。

制作蛋挞时，需要注意的问题是（）。

春卷包制后需要用油来炸制，下列哪个炸制温度最为接近？（）

（）是指水与面粉为主要原料，经拌和揉搓而成的面坯。

下列关于腐乳饼的描述错误的是（）。

打制瑞士蛋卷打蛋浆变体积增大是（）过程。

适宜用中温烤制的暗酥品种有（）。