单项选择题香料烟回潮后烟叶的水分以()%为宜。
A、9—10
B、11—12
C、13—14
D、16—17
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1.单项选择题烟叶烧烤的定色期结束,烟叶变化程长达()
A、主脉发软
B、勾尖卷边
C、小卷筒
D、大卷筒
2.单项选择题烘烤干筋期,需要()温度和更低的相对湿度,促进主脉干燥
A、更高
B、较低
C、更低
D、40℃
3.单项选择题蒸片烟叶往往发生在()
A、变黄初期
B、变黄后期和定色期
C、干筋期
D、调制前整理过程
4.单项选择题蒸片烟是在烟叶含水量较多,()条件下形成的
A、高温高湿
B、高温低湿
C、低温高湿
D、低温低湿
5.单项选择题青黄烟是烟叶内()没有完全降解而形成的。
A、叶红素
B、胡萝卜素
C、叶黄素
D、叶绿素
6.单项选择题在烟叶烧烤中、()容易产生挂灰。
A、薄叶
B、下部叶
C、中部叶
D、上部叶
7.单项选择题我国最早使用的地洞工是()
A、冷风
B、热风洞
C、冷热风洞
D、没有风洞
8.单项选择题烟叶烘烤过程中,叶色变化与叶内()密切相关。
A、水份蒸发
B、生理生化
C、糖含量
D、氨基酸
9.单项选择题烟叶在烧烤过程中,脱水干燥与()密切相关。
A、淀粉含量
B、叶绿素含量
C、生理生化
D、水分蒸发
10.单项选择题目前生产上应用最普遍的烟叶回潮方法是()
A、热风循环烤房回潮
B、潮房回潮
C、人工回潮
D、借露回潮
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