优美的斟酒姿势来源于餐厅服务员广博的酒品知识、文化修养和（）。

餐厅服务员上菜顺序要按照（）安排。

为表示服务热情、礼貌和讲究卫生，就餐过程中应（）更换小毛巾

高档宴会中，宾客使用的烟灰缸中满（）烟蒂就必须为宾客撤换烟灰缸。

将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨碟撤下。

宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（）需要不断地更换餐具、用具。

为客人斟酒时，应从主宾的（）手边操作，按（）时针方向进行。

在普通宴会的服务中一般至少更换（）骨碟。

斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少，以控制住（）

中餐服务过程中，为顾客倒啤酒时，应倒（）。