发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科...

填空题发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。

1.填空题莫诺德常数Ks是指生长速率达到最大比生长速率一半，（）时的限制性基质浓度。

2.填空题根据分子中起催化作用的主要组分的不同，酶可以分为（）和（）两大类。

3.填空题酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的（）、减少（），增加（）。

4.填空题酶的生产方法有（），（）和（）。

5.填空题基因工程操作流程主要包括（）、与克隆载体重组、转入受体细胞、筛选和鉴定克隆子。

6.填空题酶工程包括（）、（）、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。

7.填空题细胞工程包括（）、（）、细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。

8.填空题生物技术主要是指（）、（）、（）、（）、（）。

9.填空题（）文库中包括有内含子和外显子，而（）文库中则不含内含子

10.填空题限制性内切酶酶切DNA片断后通常有两类末端：（）、（）。