单项选择题下述咖啡拉花图案中,难度系数最大的是()。
A.郁金香
B.花环
C.三枝叶
D.千层心
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1.单项选择题花环拉花的首个环形花瓣的出图点是()。
A.正中心
B.中间偏近端
C.中间偏远端
D.外侧杯口旁
2.单项选择题山水拉花图案中的大山一般使用什么图形组成()。
A.爱心
B.花瓣
C.麦穗
D.叶子
3.单项选择题山水拉花图形中的大雁一般使用什么工具成型()。
A.奶缸
B.勺子
C.吸管
D.雕花针
4.单项选择题山水拉花图形中山水的比例为多少合适()。
A.5:5
B.6:4
C.4:6
D.7:3
5.单项选择题猴子咖啡拉花图形的主体轮廓使用的是什么图形()。
A.郁金香
B.叶子
C.麦穗
D.爱心
6.单项选择题下述不属于常见的动物组合图形拉花的是()。
A.草莓熊
B.老鼠
C.猴子
D.月兔
7.单项选择题猴子拉花图案中最难以控制,最影响神态的是()。
A.嘴巴位置
B.鬃毛位置
C.五官位置
D.头顶位置
8.单项选择题皇冠咖啡拉花中大量使用了下述哪种基础图形进行组合()。
A.爱心
B.麦穗
C.叶片
D.花瓣
9.单项选择题皇冠咖啡拉花的正中间焦点部分的花型是()。
A.叶子
B.花瓣
C.爱心
D.圆点
10.单项选择题皇冠拉花中叶片的出图位置描述正确的是()。
A.中间注入往杯口后走
B.旁边注入往杯口前走
C.中间注入往杯口前走
D.旁边注入往杯口后走
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意式浓缩咖啡萃取量通常与粉量有关,若粉液比为1:2,现得知咖啡粉量为18g 时,那么咖啡液萃取量应是()g。
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长萃意式浓缩咖啡的萃取时间是()S。
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根据意大利国立浓缩研究所INEI 的定义一杯意式浓缩咖啡(单份)中的油脂量应是()mL。
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咖啡拉花视觉对称的关键操作点是()。
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长萃意式浓缩咖啡与短萃浓缩咖啡、短萃浓缩咖啡之间最大的差别在于()。
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下述哪种奶泡最适合展现拉花图案的流动性和对称性()。
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