多项选择题道德是调整()之间相互关系的行为规范的总和。
A.人与人
B.人与社会
C.人与自然
D.人与道德
E.人与法
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题碱发中用的碱液有()。
A.生碱水
B.热碱水
C.熟碱水
D.火碱水
2.多项选择题部位取料的要求()。
A.熟悉肌肉组织的结构及分布
B.掌握部位取料的先后顺序
C.刀刃要紧贴骨骼操作
D.重复刀口要一致
3.多项选择题食品生产经营单位的用具消毒方法有()。
A.物理消毒
B.生物消毒
C.化学消毒
D.杀菌消毒
4.多项选择题油爆和爆炒的区别是()。
A.爆炒的芡汁比油爆略宽
B.爆炒要选用鲜嫩的动物性原料
C.油爆需滑油
D.油爆要选用脆嫩的动物性原料
5.多项选择题平刀法分为()。
A.平刀片
B.拉刀片
C.推刀片
D.推拉刀片
6.多项选择题部位取料的作用是()。
A.保证烹调特点
B.保证菜肴的特色
C.保证菜肴的质量
D.保证原料的合理使用
7.多项选择题猪肺的洗涤方法是:()。
A.剪开冲洗法
B.灌水冲洗法
C.盐醋搓洗法
D.里外翻洗法
8.多项选择题筵席的特征是()。
A.聚餐式
B.规格化
C.品味性
D.社交性
9.多项选择题蛋清主要有()构成。
A.浓稠蛋白
B.稀薄蛋白
C.透明蛋白
D.变性蛋白
10.多项选择题检验蔬菜的新鲜度包括()。
A.含水量
B.形态
C.色泽
D.气味
最新试题
鱿鱼、墨鱼等干料用()涨发最为适宜。
题型:单项选择题
下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则?()
题型:多项选择题
现代宴席改革的基本思路包括()。
题型:多项选择题
要防止“返砂”现象的出现,首先应防止“发烊”现象的出现,也就是要防止将糖艺作品摆放在潮湿和高温的地方。
题型:判断题
切忌开水泡发香菇,开水易使香菇外皮破裂香味流失。
题型:判断题
哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向?()
题型:多项选择题
冰糖制作糖艺的效果比砂糖差,建议熬糖多使用白砂糖。
题型:判断题
对于家禽初步加工时的说法错误的是()。
题型:单项选择题
新鲜蔬菜加工时老根、黄叶、老叶一起烹调,增加一份菜肴的量,给顾客感到实惠。
题型:判断题
厨房事故,指厨房加工、生产、运输,以及日常运转过程当中出现的()、火灾等妨碍厨房经营正常、有序进行的情况。
题型:多项选择题