单项选择题唐代（）写的（《》）是世界上第一部茶叶专着，被后代尊为“茶圣”。
A.孙思邈、茶经
B.陆羽、茶经
C.吴道子、唐本草
D.孙思邈、唐本草
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1.单项选择题药酒、露酒大多属于：（）。
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.配置酒
2.单项选择题1904年，（）的创办，是我国啤酒酿造业的发端。
A.哈尔滨东北三省啤酒厂
B.北京双合盛啤酒厂
C.青岛啤酒厂
D.上海啤酒厂
3.单项选择题早在汉代西域就以酿造（）闻名。
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.啤酒
4.单项选择题1892年华侨（）创建山东烟台（）葡萄酒厂。它在1915年举行的巴拿马万国博览会一举得四枚金质奖章。
A.张弼士、长城
B.张弼士、王朝
C.张弼士、张裕
D.张弼士、美思
5.单项选择题压榨酒主要产于我国（）地区。
A.东北
B.黄河中下游
C.长江下游
D.广东
6.单项选择题下列菜系中制作精细，富于变化，多以风景名胜命名的是：（）。
A.湘菜
B.浙菜
C.徽菜
D.闽菜
7.单项选择题下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜
8.单项选择题下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜
9.单项选择题德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。
A.福建菜、西北菜、浙江菜
B.山东菜、上海菜、江苏菜
C.上海菜、东北菜、江苏菜
D.广东菜、东北菜、上冻菜
10.单项选择题（）是中国禅宗祖庭，（）是律宗的祖庭。
A.嵩山少林寺、洛阳白马寺
B.嵩山少林寺、扬州大明寺
C.洛阳白马寺、上海玉佛寺
D.扬州大明寺、上海玉佛寺