单项选择题药酒、露酒大多属于：（）。
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.配置酒
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1.单项选择题1904年，（）的创办，是我国啤酒酿造业的发端。
A.哈尔滨东北三省啤酒厂
B.北京双合盛啤酒厂
C.青岛啤酒厂
D.上海啤酒厂
2.单项选择题早在汉代西域就以酿造（）闻名。
A.白酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.啤酒
3.单项选择题1892年华侨（）创建山东烟台（）葡萄酒厂。它在1915年举行的巴拿马万国博览会一举得四枚金质奖章。
A.张弼士、长城
B.张弼士、王朝
C.张弼士、张裕
D.张弼士、美思
4.单项选择题压榨酒主要产于我国（）地区。
A.东北
B.黄河中下游
C.长江下游
D.广东
5.单项选择题下列菜系中制作精细，富于变化，多以风景名胜命名的是：（）。
A.湘菜
B.浙菜
C.徽菜
D.闽菜
6.单项选择题下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜
7.单项选择题下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜
8.单项选择题德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。
A.福建菜、西北菜、浙江菜
B.山东菜、上海菜、江苏菜
C.上海菜、东北菜、江苏菜
D.广东菜、东北菜、上冻菜
9.单项选择题（）是中国禅宗祖庭，（）是律宗的祖庭。
A.嵩山少林寺、洛阳白马寺
B.嵩山少林寺、扬州大明寺
C.洛阳白马寺、上海玉佛寺
D.扬州大明寺、上海玉佛寺
10.单项选择题汗地佛寺的正殿是：（）。
A.法堂
B.方丈寺
C.大雄宝殿
D.藏京楼