什么是食用菌的深加工，名词解释定义是？

名词解释食用菌的深加工

1.名词解释生物学效率

鲜菇质量与所用的干培养料的质量百分比。

2.名词解释食用菌的初级加工

食用菌在加工过程中，仍保持着子实体的感官外貌，原料外貌没有发生巨大变化，从加工产品的形状、特征仍能识别出食用菌的种类。

3.名词解释覆土栽培

栽培食用菌时，对栽培料进行覆土的一种出菇方式。

4.名词解释木腐型食用菌

以木质素为主要碳源的食用菌。野生条件下生长在死树、断枝等木材上，栽培时可以用段木或木屑等做材料，如香菇。

5.判断题空气湿度大，利于花菇生长。

6.判断题配料时添加石膏粉，主要为食用菌生长提供磷素养料。

7.判断题栽培使用的木屑最好是阔叶树的。

8.判断题食用菌在子实体生长期所需的光照较菌丝体强。

9.判断题食用菌在子实体生长期所需的温度较菌丝体低。

10.判断题所有食用菌在分化期都需要一定的温差刺激。