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食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。
母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。
谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。
食用菌干制品应于避光通风干燥低温处贮藏。
黑木耳优质母种的菌丝白色至米黄色,平贴培养基匍匐生长,菌丝短,整齐。
母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。
食用菌是一类喜()真菌。
土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特点。
原种培养基分装好后要马上灭菌,不可隔夜。
日光干制食用菌简单易行,不需要任何技术。