（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。

单项选择题（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。

A.色素
B.茶多酚
C.无机成分
D.糖类

1.单项选择题下列不属于红茶类的商品茶有（）。

A.工夫红茶
B.碎红茶
C.小种红茶
D.绿茶

2.单项选择题采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。

A.数字型编码
B.字母型编码
C.数字、字母混合型编码
D.条形码

3.单项选择题由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。

A.行业标准
B.地方标准
C.企业标准
D.国家标准

4.单项选择题商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。

A.生产和流通领域的行业
B.制造领域
C.研究开发领域
D.应用领域

5.单项选择题多因素评价的常用方法是（）。

A.综合分析评价
B.感官评价
C.定量化综合评价
D.理化评价

6.单项选择题不属于电脑的主要技术指标的是（）。

A.硬盘容量
B.字长
C.运算速度
D.内存容量

7.单项选择题下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。

A.外观
B.香气
C.滋味
D.成分

8.单项选择题规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。

A.明确商品质量要求
B.测量试验
C.比较判定
D.结果处理

9.单项选择题（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心

A.商品的价值
B.商品的使用价值
C.商品质量与品种
D.商品的交换价值

10.单项选择题线分类法的缺点是（）。

A.层次性差
B.结构弹性差
C.不便于手工处理
D.结构复杂