单项选择题细菌经吖啶染色后，在紫外光显微镜下可观察到活细胞发出（）
A.橙色荧光
B.绿色荧光
C.紫色荧光
D.蓝色荧光
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1.单项选择题目前广泛用于食品加工条件快速评价和食品微生物快速检测中的方法是（）
A.离心法
B.过滤法
C.比浊法
D.ATP生物发光法
2.单项选择题用纸片法进行菌落计数检测时，菌落很小时就染色为（）
A.柠檬黄
B.玫瑰红色
C.橄榄绿
D.孔雀蓝
3.单项选择题测量细菌大小时，一般选取的细菌细胞处于（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
4.单项选择题用于观察细菌动力的细胞一般选取处于（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
5.单项选择题发酵工业中常用（）的菌作种子菌。
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
6.单项选择题在进行细菌革兰氏染色时，最好选用（）的细菌。
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
7.单项选择题在单细胞微生物典型生长曲线中，生长速率常数最大的是（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
8.单项选择题在单细胞微生物典型生长曲线中，活菌数最多的是（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
9.单项选择题如果以乳酸为生产目的，最佳收获期是（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
10.单项选择题在单细胞蛋白生产中，最佳的收获期是（）
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期