单项选择题pI最小的氨基酸是（）
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.天冬氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸
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1.单项选择题pI最大的氨基酸是（）
A.天冬氨酸
B.半胱氨酸
C.苏氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸
2.单项选择题参与重要甲基化合物形成的氨基酸是（）
A.苏氨酸
B.天冬氨酸
C.精氨酸
D.甲硫氨酸
E.缬氨酸
3.单项选择题下列哪种方法中，沉淀蛋白质的原理是中和蛋白质的负电荷？（）
A.生物碱试剂
B.重金属盐
C.盐析
D.乙醇
E.丙酮
4.单项选择题下列哪种方法中，沉淀蛋白质的原理是中和蛋白质的正电荷？（）
A.生物碱试剂
B.重金属盐
C.盐析
D.乙醇
E.丙酮
5.单项选择题血红蛋白结合O2、释放O2改变的空间结构层次是（）
A.一级结构
B.二级结构
C.超二级结构
D.三级结构
E.四级结构
6.单项选择题侧链R含ε-NH2的氨基酸是（）
A.精氨酸
B.天冬氨酸
C.赖氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸
7.单项选择题侧链R含γ-羧基的氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.天冬氨酸
C.精氨酸
D.谷氨酸
E.组氨酸
8.单项选择题下列氨基酸中，参与-S-S-形成的是（）
A.丝氨酸
B.半胱氨酸
C.组氨酸
D.甲硫氨酸
E.丙氨酸
9.单项选择题下列氨基酸中，侧链R可解离的氨基酸是（）
A.甲硫氨酸
B.苏氨酸
C.天冬氨酸
D.脯氨酸
E.丝氨酸
10.单项选择题下列氨基酸中，侧链R含亲水基团的是（）
A.丙氨酸
B.苏氨酸
C.甘氨酸
D.缬氨酸
E.色氨酸