单项选择题餐厅式家庭茶室设计通常()茶间。
A.专设
B.独辟
C.不专设
D.预设
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1.单项选择题茶艺演示的稳重要注意肩、肘、腕关节用力的()
A.协调性
B.随意性
C.个人习惯性
D.夸张表演性
2.单项选择题暂时硬水通过煮沸变成(),从而适于泡茶。
A.永久硬水
B.暂时软水
C.软水
D.纯净水
3.单项选择题在书房内用香茗招待客人,是()的一种表达方式。
A.期望殷切
B.意愿恳切
C.关怀真切
D.情谊深厚
4.单项选择题以煮水器、置茶具等来命名的茶器具分类方法,其依据为()。
A.材料质地
B.茶具形状
C.茶具功能
D.泡茶过程
5.单项选择题六安瓜片属于()绿茶。
A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.晒青
6.单项选择题茶艺演示中可以选择节奏()的背景音乐。
A.节奏明快
B.跃动
C.激扬
D.优美、舒缓
7.单项选择题在茶馆员工的培训中,茶艺知识的传授适合使用()。
A.模拟情景法
B.演示法
C.讲授法
D.考察法
8.单项选择题乌龙茶的制法,吸取了()和红茶制法的优点。
A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.黑茶
9.单项选择题有些茶馆巧妙地运用玻璃墙体,将室外的()引入室内,形成整体的品茗环境。
A.热闹风光
B.自然景致
C.嘈杂街道
D.“水泥森林”
10.单项选择题在茶馆承担管理职责的员工应进行安全、卫生、行政等()的培训。
A.执行能力
B.管理能力
C.岗位技能
D.职业技能
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面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题