单项选择题同一种颜色,将浓淡不同的两种放在一起观察,会感觉颜色深的更加突出,这是感觉的()现象。
A.对比
B.相乘
C.疲劳
D.变调
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1.单项选择题刚刚进入出售新鲜鱼品的水产鱼店时,会嗅到强烈的鱼腥味,随着时间的延长,感受到鱼腥味渐渐变淡,这是感觉的()现象。
A.对比
B.阻碍
C.疲劳
D.变调
3.填空题风味评价方法主要包括()和()。
8.名词解释阻碍作用
9.名词解释变调现象
10.多项选择题下列对于食用色素描述正确的有()
A.食用色素是一类能使食品着色的染料
B.天然色素的稳定性差、色泽鲜艳
C.合成色素稳定性好、着色力强
D.苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素