多项选择题PMS系统入住登记界面必须填写的是()
A.民族
B姓.名
C.生日
D.房型
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1.多项选择题下列哪些项目可以转哑帐应收未收()
A.押金现金
B.夜审房金
C.早餐券
D.商品收入
2.多项选择题以下可以减少操作帐目标金额的是()
A.分帐
B.平帐
C.拆帐
D.冲帐
3.多项选择题以下哪些帐户在夜审时不允许有余额()
A.应收未收
B.过夜帐
C.电话费
D.会员卡帐户
4.多项选择题PMS系统中共()用户具有平帐权限。
A.客房经理
B.前厅经理
C.店经理
D.餐厅经理
5.多项选择题大厨餐厅每晚收市后,收银员打印()与平帐,经理签单折扣表,结账单交夜班前厅经理,由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。
A、日结查询报表,退菜
B、沽清、零头免除
C、午市查询报表
D、同意转账单
6.多项选择题大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是()
A、菜肴沽清
B、已结帐的桌台要求退菜
C、客人改变结帐方式
D、以上都是
7.多项选择题以下哪些情况会导致夜审出错或报表不平()
A、夜审时入住操作
B、重新结帐来完成
C、哑帐应收未收帐户有余额
D、在店客账明细表上有差额产生
8.多项选择题客人电脑在客房插上网线后显示本地连接为未连接状态()方面可能有问题。
A、网线未插好
B、客房网络模块坏
C、连锁店交换机坏
D、连锁店汇聚交换机坏
9.单项选择题()有烹饪王国之称。
A.中国
B.法国
C.韩国
D.美国
10.单项选择题斟倒香槟酒时,应将酒瓶用餐巾包好,先向杯中注入()的酒液,待泡沫退去后,再续斟至八成为宜。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5