以下选项中，不属于咖啡师对咖啡的风味特点进行介绍的内容的是（）。

单项选择题以下选项中，不属于咖啡师对咖啡的风味特点进行介绍的内容的是（）。

A.按照咖啡浓度介绍
B.按照咖啡甜度介绍
C.按照咖啡品相介绍
D.按照咖啡温度介绍

1.单项选择题非压力式咖啡的冲煮方案选择从客观上主要根据（）进行选择。

A.个人口味
B.产品品相
C.咖啡豆
D.温度

2.单项选择题以下选项不属于咖啡冲煮的设计方案的原则是（）。

A.萃取时间
B.咖啡豆品质
C.冲煮器具
D.产品价格

3.单项选择题不同口味的咖啡豆，选择不同的冲泡方案，以下选项中不属于考虑的因素的是（）。

A.品种
B.成熟度
C.产地
D.烘焙度

4.单项选择题在设计冲煮方案考虑因素中，第一位因素应该是（）。

A.粉水比例
B.器具
C.时间
D.水质

5.单项选择题咖啡液浓度，指的是每（）克咖啡溶液里溶解其中的咖啡风味物质量。

A.50
B.100
C.150
D.200

6.单项选择题如今SCAA 与SCAE 建议一杯滤泡式咖啡浓度应高于（）并符合感官评估结果。

A.0.55%
B.1.15%
C.1.53%
D.1.68%

7.单项选择题以下测试仪中可以测量出咖啡浓度的是（）。

A.TBS
B.TDS
C.VST
D.ABS

8.单项选择题以下咖啡萃取基础公式对的是（）。

A.E 萃取率×D 粉量=T 总溶解量×B 液量
B.E 萃取率×T 总溶解固体=D 粉量×B 液量
C.E 萃取率+D 粉量=T 总溶解固体+B 液量
D.E 萃取率-D 粉量=T 总溶解固体+B 液量

9.单项选择题在咖啡萃取基础公式中，“B ”代表的是（）。

A.萃取率
B.粉量
C.总溶解固体
D.液重

10.单项选择题根据粉水比的公式“D 咖啡粉：B 咖啡液=T 总溶解固体：E 萃取率”，求以下例子的粉水比：设定萃取率22%，TDS 设定为10%，由此推算出粉水比应该是（）。

A.1：1.1
B.1：2.2
C.1：3.1
D.1：3.3