A.全黑豆
B.酸豆
C.石头块
D.未熟豆
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A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色,伴随发黑的胚,切开豆子有醋酸味
C.生豆带有外果皮、内果皮等,外观呈黑红色
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
A.干浆果
B.贝壳豆
C.浮豆
D.异物
A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色,伴随发黑的胚,切开豆子有醋酸味
C.生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点,斑点带有粉状外观
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
A.全黑豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.霉豆
A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色,伴随发黑的胚,切开豆子有醋酸味
C.生豆呈现苍白外观,放在水中会漂浮
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色
C.生豆呈现苍白外观,放在水中会漂浮
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
A.未熟
B.带壳豆
C.浮豆
D.全黑豆
A.4
B.3
C.2
D.1
A.全酸豆
B.豆荚
C.霉菌豆
D.果壳
A.无任何一级瑕疵
B.不超过5点二级瑕疵
C.咖啡生豆大小相差10%
D.生豆颜色接受范围为浅黄、黄绿、绿色等
最新试题
想要得到对称的咖啡拉花图形,拉花缸左右晃动间距多少合适()。
在手冲咖啡与浓缩咖啡中,改变咖啡浓度最重要的手段是()。
长萃意式浓缩咖啡的萃取时间是()S。
一杯意式浓缩咖啡(单份量)平均的咖啡因含量大约是()。
用同一款咖啡豆同等重量下,以下咖啡中咖啡因含量最低的是()。
根据金杯萃取定义,在浓缩咖啡中咖啡液萃取量是咖啡粉的()。
意式浓缩咖啡使用极细的咖啡粉搭配短时间的冲煮,通常比例可能介于()之间。
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