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面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是()。
维生素C又称为()。
对热较稳定的维生素有()。
脂溶性维生素分为()、()、()、()。
VC对热很不稳定,很容易被氧化。
维生素K的主要作用是()。
与视觉有关的是()
下列维生素在偏酸性条件下较稳定的有()。
维生素E具有()功能,可使细胞膜上()免于氧化而被破坏。
VB2和VC共存时,VB2可抑制VC的分解。