通常所说的烟酸是（）。

维生素E具有（）功能，可使细胞膜上（）免于氧化而被破坏。

维生素K的主要作用是（）。

矿质元素和维生素的共同特点是什么？（）

下列面粉中VB1含量最高的是（）。

下列维生素在偏酸性条件下较稳定的有（）。

水溶性维生素有VB1、VB2、VB6、VC、VH、VK。

维生素是生物生长和代谢必需的微量物质。

维生素的特点有哪些？

脂溶性维生素对酸不稳定，水溶性维生素对碱不稳定。