填空题维生素俗称为()。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题蔬菜维生素损失最小的加工是()。
A.切块
B.切丝
C.切段
D.切碎
E.不切
3.单项选择题矿质元素和维生素的共同特点是什么?()
A.专一性
B.自供性
C.外源性
D.营养性
5.判断题VC对热很不稳定,很容易被氧化。
6.多项选择题容易被氧化的维生素有()。
A.VA
B.VD
C.VE
D.VC
E.VB1
7.填空题维生素K的主要作用是()。
9.填空题水溶性维生素分为()族和()族。
10.单项选择题下列面粉中VB1含量最高的是()。
A.富强粉
B.标准粉
C.普通粉
D.全麦粉