判断题菱形丁加工方法先将原料加工成相应粗细的条,再将原料与刀成45,改成菱形丁。
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6.单项选择题整条盐渍后晒干的称()
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B.白鲞
C.老鲞
D.瓜鲞
7.单项选择题不经漂洗直接晒干的称()
A.淡鲞
B.白鲞
C.老鲞
D.瓜鲞
8.单项选择题电蒸箱发热盘积聚的水垢可用开水加含()柠檬酸的请垢剂擦洗去除。
A.4%
B.5%
C.6%
D.7%
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