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下列属于蛋白酶类的酶制剂是()
PG表示的抗氧化剂的是()
下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是()
下列防腐剂中,抑制霉菌效果较差的是()
下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是()
与甜味没有关系的结构是()
通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是()
下列防腐剂属于动物源性防腐剂的有()
下列具有氨基酸结构的物质,甜度最高的是()
苯甲酸在pH2.5~4.0条件下,抑菌范围广,对细菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。