问答题水产品的风味物质？
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简述茶叶中的香气成分？
2.问答题天然食用辣味物质有哪几种分类？
3.问答题畜禽肉类的风味物质？
4.问答题蔬菜中的香气成分有哪些？
5.问答题食品中呈鲜味物质有哪几类？
6.问答题酸味与哪些因素有关？
7.问答题食品中的苦味物质呈味机理？
8.问答题动物肌肉组织加热时主要香味化合物有哪些？
9.问答题动物肌肉组织加热时香味化合物的形成途径？
10.问答题甜味物质的呈味机理？