单项选择题()是已经发现的最苦的物质。
A、番木鳖碱
B、柚皮苷
C、咖啡碱
D、奎宁
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1.单项选择题()常被用来在评价苦味物质的苦味强度时,做基准物。
A、番木鳖碱
B、柚皮苷
C、咖啡碱
D、奎宁
2.单项选择题味蕾主要分布在舌头()、上腭和喉咙周围。
A、表面
B、内部
C、根部
D、尖部
3.填空题丁香和肉豆蔻的辛辣成分主要是()和()。