最新试题
滋味分析中,什么是TDA?
非酶褐变对食品品质的影响有哪些?
什么是焦糖化褐变?
研究滋味成分,现代最普遍的方法是()
不同滋味活性成分对食品整体滋味的贡献度取决于()
什么是滋味重组?
酶促褐变的机理有哪些?()
以下哪个仪器不用来分析滋味成分?()
牛肉热加工后主要变化的氨基酸有哪些?()
以下可以用于滋味物质定性分析的是()