杏仁膏可捏制过程中可以用刀背刻（）和樱桃的缝合线，用牙签轻轻戳孔制作出草莓的外皮效果。

可可豆的（）是影响高级巧克力价格的重要因素。

杏仁膏调色的工具和材料包括有以下哪些（）？

下列选项中，属于杏仁膏捏塑装饰蛋糕中，用推拉切的方法制品类有（）。

下列选项中，属于巧克力模具采用不锈钢模具的特点有（）。

下列选项中，属于起酥机别称有（）。

下列在巧克力淋面操作过程中需要准备的配料原料正确有（）。

下列选项中，属于烘烤起酥面包常用的烘烤设备有（）等。

在甜品中，杏仁膏普遍用于填充（）、蔬菜等造型的杏仁饼。

熬制巧克力淋酱过程中需要将（）一同倒入奶锅中，用电磁炉加热。