混楂又称续楂，即粮食与酒醅（）配料。

浓香型大曲酒生产中会使用酒醅拌和润料，其原因是淀粉在（）条件下更易润水和糊化。

特香型白酒配料采用整粒精大米，不经粉碎浸泡，直接与（）混蒸。

酱香型白酒生产历经（）次投粮。

酱香型白酒工艺中，润粮完成后第二天，要求粮堆温度达到（）℃左右。

清香型大曲酒生产突出一个清字，即原料蒸煮与酒糟蒸馏（）进行。

清蒸清烧在发酵操作上要注意楂子清、醅子清，醅子和楂子要（）

混蒸混烧的糟醅是连续使用，俗称万年糟，万年糟不具备哪种功能（）

清蒸混烧即原粮清蒸后与蒸酒后的酒醅混合发酵，酒醅中含有的（）能促进糊化，驱除粮食中的邪杂味。

酱香型白酒润粮时要求润粮水温需达到（）℃以上。