单项选择题甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,酸度计精度至少达到()pH。
A.±0.1
B.±.2
C.±0.5
D.±1.0
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1.单项选择题甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量,需要的甲醛溶液的pH值为()。
A.7.0
B.7.5
C.8.1
D.8.5
2.单项选择题果蔬汁固体饮料需要将样品配成()%的溶液于250mL的容量瓶中,混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4
A.30
B.40
C.50
D.60
3.单项选择题含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖等非乳成分含量时,需测定项目为()。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定
A.总固体、水分
B.总固体、蛋白质
C.总固体、脂肪
D.脂肪、蛋白质
6.单项选择题用酸水解法测定饮料中的脂肪含量,下列化学试剂不需要准备的是()。
A.盐酸
B.硝酸银
C.石油醚
D.乙醚
7.填空题灰分的测定包括()和()。
9.单项选择题马弗炉是实验室常用的设备,使用马弗炉做样品灰化时,恒重后应取()作为称量的恒重取值。
A.最后一次
B.平均值
C.最小的一次
D.最大的一次
10.单项选择题饮料检验中灰分含量的测定,其样品的预处理方法正确的是()。
A.将样品灼烧
B.将样品水浴蒸干
C.将样品烘干
D.将样品直接加热至干
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用PH计测PH值时,最后需要将试液的()。
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比色法葡萄酒中甲醇的测定原理:甲醇经氧化成()后,与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物,与标准系列比较定量。
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玻璃器具常用洗涤剂清洗,不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是()。
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