单项选择题下列选项中不属于限期使用产品的标识内容是()。
A.生产日期
B.保存日期
C.安全使用期
D.失效日期
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2.单项选择题食品生产许可证制度是()生产许可证制度的组成部分,是为保证食品的质量安全,由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。
A.农业产品
B.工业产品
C.企业产品
D.进口产品
3.单项选择题物质中,()毒性大,少量可使双目失明,量多可致死。
A.甲醇
B.乙醚
C.乙醇
D.丙醇
4.单项选择题食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值,便于食品的()。
A.生产、销售、包装、运输或者贮藏
B.生产、加工、保管、运输或者销毁
C.生产、销售、保管、运输或者食用
D.生产、加工、包装、运输或者贮藏
5.单项选择题食品添加剂过量所造成的危害一般不包括()。
A.失明、失聪
B.急性和慢性中毒
C.致癌作用
D.过敏反应
6.单项选择题下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是()。
A.食品蛋白质含量的检测
B.食品营养强化剂含量的检测
C.食品中脂肪含量的检测
D.食品中灰分含量的检测
7.单项选择题食品污染物的种类很多,下列()不属于食品污染物的来源。
A.适量使用的食品添加剂
B.环境中的污染物
C.生活的污染物
D.生产掺假制假过程中带入的污染物
8.单项选择题亚硝酸盐属剧毒类化学物质,如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。
A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.各种杂粮
D.富含维生素C的水果
9.单项选择题细菌、病毒污染食品的主要危害不包括()。
A.食物中毒
B.肠道传染病
C.神经麻痹症
10.单项选择题某些化学物质对皮肤具有灼伤作用,下列物质中不会导致人体皮肤灼伤的是()。
A.硫酸
B.氢氧化钠
C.盐酸
D.酒精
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营养琼脂脱水培养基开封后的储存条件为:25℃以下()。
题型:单项选择题
如果食品酸度测量的结果是PH=5.26,则该结果的有效数字是()位。
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制备测酒精度试样时,经蒸馏后得到的溶液称为()。
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测葡萄酒中干浸出物时,恒温水浴的作用是()。
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食品抽样检验对检验批的组成有一定要求,下列关于产品合理组批的叙述最合适的是()
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在对某样品检验结果的原始记录进行审核时,下列不属于原始记录审核工作内容的是()。
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电位滴定法测黄酒中总酸时,装样品的容器是()。
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菌落总数测定培养基配制方法为各营养成分加于蒸馏水中,煮沸溶解,调节PH至()。
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隔水式培养箱的温度变化范围一般在()。
题型:单项选择题
电位滴定法测黄酒中()时,PH=8.2为其滴定终点。
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