亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些...

单项选择题亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.各种杂粮
D.富含维生素C的水果

1.单项选择题细菌、病毒污染食品的主要危害不包括（）。

A.食物中毒
B.肠道传染病
C.神经麻痹症

2.单项选择题某些化学物质对皮肤具有灼伤作用，下列物质中不会导致人体皮肤灼伤的是（）。

A.硫酸
B.氢氧化钠
C.盐酸
D.酒精

3.单项选择题食品检测中使用易燃易爆物质时，每次领用量不宜过多，易燃易爆物品周围禁止放置（）。

A.检验样品
B.分析用水
C.检验工具
D.可燃物质

4.单项选择题检测工作中，当具有一定危险的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

A.护袖
B.护膝
C.鞋套
D.防护镜

5.单项选择题下列具有危险化学品性质的物质，不属于强氧化剂的是（）。

A.浓硫酸
B.浓硝酸
C.双氧水
D.硫磺粉

6.单项选择题食品分析用化学药品种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品应单独盛装，·并加贴标签，注明（）等。

A.名称、质量
B.规格、数量
C.规格、特点
D.名称、规格

7.单项选择题乙醇、汽油等易燃物品的保存场所，应注意（），并远离火源。

A.封闭、避光、恒温
B.封闭、避光、保温
C.通风、透光、恒温
D.通风、透光、低温

8.单项选择题检测实验室所用的一切（）的物品及化学药剂，要严格分类、保管、使用，并妥善处理剩余物。

A.有刺激性气味
B.有挥发性特点
C.有损伤性作用
D.有毒害性作用

9.单项选择题在实验室如遇强碱（如氢氧化钠，氢氧化钾）触及皮肤而引起灼伤时，要先用大量自来水冲洗，再用（）。

A.5%硼酸溶液或2%乙酸溶液涂洗
B.5%碳酸氢钠溶液或5%氨水溶液洗涤
C.（90%～95%）酒精清洗
D.1%磷酸溶液或2%丙酸溶液涂洗

10.单项选择题不同物质着火应采用不同的灭火方式，下列灭火方式使用错误的是（）。

A.金属钠、钾、镁、铝粉着火，应用干沙灭火
B.比水轻的易燃液体，如汽油、苯等着火，可用泡沫灭火器
C.灼烧的金属着火时，应用干沙或干粉灭火器
D.电器设备或带电系统着火，可用泡沫灭火器