单项选择题下列关于茶点和与茶有关的饮食呈现出来的关系,哪个说法是错误的?()
A.茶点是茶食的组成部分
B.茶点不属于茶菜
C.茶点就是茶宴
D.茶宴上的小食就是茶点
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题下列哪个茶的冲泡水温可低于100℃?()
A.乌龙茶
B.陈年白茶
C.黑茶
D.绿茶
2.单项选择题红茶的清饮泡法,每克茶用水量以()为宜。
A.30~40ml
B.40~50ml
C.50~60ml
D.60~70ml
3.单项选择题以下汤色类型,不属于乌龙茶该有的正常色泽的是()。
A.金黄
B.橙黄
C.橙红
D.嫩绿
4.单项选择题()多为浅层地下水,特别是城市地区,易受污染,若用来泡茶,有损茶味。
A.江水
B.山水
C.井水
D.自来水
5.单项选择题选用矿物质添加水泡茶的缺点是()。
A.茶叶中的有益物质不但不能被人体吸收,还会部分流失
B.水中的铁离子如果大于0.5‰,会使茶汤变色呈褐色
C.水中的氯离子会使茶叶中的多酚类物质氧化,影响汤色,破坏茶味
D.含氧量较低,缺乏活性,使茶叶香气表现不充分,影响茶水口感
6.单项选择题选用桶装水泡茶的缺点是()。
A.茶叶中的有益物质不但不能被人体吸收,还会部分流失
B.水中的铁离子会使茶汤变色呈褐色
C.水中的氯离子会使茶叶中的多酚类物质氧化,影响汤色,破坏茶味
D.含氧量较低,缺乏活性,使茶叶香气表现不充分,影响茶水口感
7.单项选择题宋代斗茶强调茶汤以白取胜,注重山泉之()者。
A.清
B.甘
C.洌
D.轻
8.单项选择题泉水、江河水、溪水属于(),用来泡茶,茶汤发暗,滋味发涩。
A.硬水
B.软水
C.再加工水
D.纯净水
9.单项选择题古人用于泡茶的雪水是()。
A.硬水
B.软水
C.山水
D.纯净水
10.单项选择题下列哪种茶不可用高温的水来冲泡?()
A.有青气、酸气等不足
B.粗老、紧实、完整的茶
C.没有品质弊病的茶
D.原料比较粗老
最新试题
制作好的坯器,经过高温烧成,便瓷化为瓷胎。
题型:判断题
花在茶席设计中可有可无。
题型:判断题
在茶器之中,泡茶器具是主体茶具,与之配合的,还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。
题型:判断题
清代四川出现竹编茶具,由内胎和外套组成,内胎多为陶瓷类饮茶器具。
题型:判断题
原则上,从任何一种茶树上摘下来的鲜叶,都可用不同的制造方法制成任何一种成品茶叶。
题型:判断题
早期的瓷器茶具都是施单色釉,也称“素釉”,古人称为“素瓷”。
题型:判断题
佛教传入我国后,因礼佛有焚香之举,所以从唐代开始,大量瓷香炉出现。
题型:判断题
茶点、茶果盛装器的选择有讲究,无论是质地、形状还是色彩,都应服务于茶点茶果的需要。
题型:判断题
舞台席有三大挑战,一是限制性;而是美术的要求;三是情感要求。
题型:判断题
现代雅集席大致分三种。
题型:判断题