早期的瓷器茶具都是施单色釉，也称“素釉”，古人称为“素瓷”。

六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

根据不同题材设计主题茶席，是初涉茶席设计者的要求。

茶席背景选用，其颜色可以花，但色泽不宜跳，视觉效果需安静、沉稳、不焦躁，以展现茶席整体的设计陪衬需求为主导。

茶席是从功能走向审美，从生活走向艺术的茶艺美学。

茶席的各种器物之间不存在结构关系。

舞台席有三大挑战，一是限制性；而是美术的要求；三是情感要求。

茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度，绝大部分茶叶属于散茶类。

冷嗅可比较正确地判断茶叶香气的优劣，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感，则可算得上是好茶。