大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

为防止浪费，可以视情况对已经变黏、变稠的油脂再次使用。

钠的摄入量与高血压的发病率呈负相关。

唾液中的溶菌酶可以杀灭一部分进入口腔内的微生物。

谷类第一限制氨基酸为蛋氨酸，大豆类第一限制氨基酸为赖氨酸。

一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。

选择低GI的食物可以使能量释放加快，降低运动员的耐力。

铁缺乏的临床表现比较广泛，以下症状说法正确的（）

牛奶中含有铁，是人体铁的最佳食物来源。

苦味有能促进食欲的作用。