饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

单项选择题饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

A.扁平化和小型化
B.扁平化和大型化
C.垂直化和小型化
D.垂直化和大型化

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1.问答题 某饭店客房卫生清扫小王，推着工作车来到１２３４号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。
饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。
当发现客人在休息时，清扫员应该怎么办？

参考答案：１、若发现客人已醒，应真诚地向客人表示道歉。马上退出房间，并轻轻地将房门关上。
２、若发现客人未被吵醒，则应马...

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2.问答题 某饭店客房卫生清扫小王，推着工作车来到１２３４号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。
饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。
服务员进房清扫有什么规定？

参考答案：客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的私人空间。因此，任何客房服务员都不得擅自进入客人房间，都必须遵守相应的规定：

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3.问答题 某饭店客房卫生清扫小王，推着工作车来到１２３４号房间门口，顺手拿出工作钥匙打开房门，径直走进房间去开窗。不料房内一位男客人穿着内裤正在床上休息，见小王进来，已回避不及，又尴尬又气急，恼怒之下拿起电话向饭店投诉。
饭店立即派客房部经理向这位客人赔礼道歉，事后解除了同这位卫生清扫员的劳动合同。
客人为什么要投诉？

参考答案：饭店没有满足客人求尊重的心理，侵犯了客人的隐私权。因为客人一旦租用了客房，该客房的使用权就属于客人，做为客人的私房，任何...

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4.判断题服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。

参考答案：对

5.判断题按国际惯例，客人遗留物品保存期为一年。

参考答案：对

6.判断题公共洗手间是饭店的“名片”。

参考答案：对

7.判断题服皂水对清洁物刺激性较小，可适用于清洁大理石地面。

参考答案：错

8.判断题如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。

参考答案：对

9.判断题相邻的客房卫生间一般是“面对面”设置，目的是方便设计，节省资金。

参考答案：错

10.判断题搬运电冰箱时要保持平衡直立，与地面的倾斜度不能少于１５度，更不能将电冰箱倒置。

参考答案：错